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一、外卖配送订单激增的情况
大批量外卖配送订单的出现每天都在上演,一是正常饭点和下午茶/夜宵时间,二是外卖商家的促销活动和配送平台的补贴活动,这两种情况都会让订单增加不少。
二、外卖订单激增后的现象
大批量的外卖配送订单出现后,对商家的影响,可能会出现来不及生产商品和发出配送订单的情况;对配送员来说,太多的订单会让配送员放弃一些订单,因为配送不及时,会降低自己的配送率和**率,容易受到平台的惩罚;对消费者来说,需要等待更长的时间,降低了消费者的体验感
三、如何解决外卖订单激增后的配送问题
1、商家自己配送
目前有一部分餐饮类商家会招募几个长期驻店的外卖配送员,专门解决外卖订单多的时候配送问题。这个方法的优点是可以有效解决订单多的时候的配送问题,同时能提高商家的营业额。但缺点是增加了商家的人力成本和管理成本,本来外卖的客单价不高,如果没有外卖配送或配送较少时,配送员的工资商家是照发,这样一来商家的利润就会减少。
2、入驻外卖平台
入驻外卖平台,是目前很多商家解决外卖配送的主要办法,外卖平台都有自己的配送团队,配送员也多,一般的配送问题都可以解决。但是,入驻外卖平台也有不足之处,主要是费用比较高,包括入驻费、平台抽成费以及广告费等,综合算下来,商家的利润也比较薄。